【Buri syabu】ブリよりカンパチが美味い
かなりどうでもいい話ですが、多分寒いからブリが旬です。
寒ブリというやつでしょうか。
ただ、スーパーなんかで買うとブリは割と厚く切ってあります。
しゃぶしゃぶしても風味が残ります。
しかし、カンパチだと魚くささは消えて、旨味だけが凝縮されたしかも、
プリッとした食感を残した味になり、これを辛味噌を入れたポン酢で食べると最高です。きっと酒のつまみにはぴったりです。
思えば1/19に断酒を始めて、その三日後にブログを断酒のために書き始めました。
それからTwitterを始めてみたり、結構プライベートの時間が足りなくなる感覚。コロナ で余裕があったのに、色々と忙しくなり、充実しているのだと思います。
まだまだ結果は出せてないのですが、あと3日で断酒1ヶ月。
何か大きな仕事の達成のために続けていこうと思います。
もちろんデザインの仕事で。
大阪マンホールのデザイン公募があったので、日本一のデザイナーとして応募して、優秀賞をいただこうと思います。（本気）
ありがとうございました。
【千石】
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